La Patate douce
La patate douce est originaire d’Amérique centrale dans une zone qui s’étend du Pérou au Venezuela où elle était cultivée plus de quatre millénaires avant J.-C. Sa culture s’est ensuite étendue dans la cordillère des Andes et les Antilles. Bien plus tard, vers 1100 elle arrive en Polynésie en provenance de l’Amérique du sud. Elle est ensuite découverte par Christophe Colomb et ramenée dès son premier voyage en 1492. Elle arrive ensuite dans les Philippines avec les Espagnols, en partant du Mexique.
- Nom botanique : Ipomoea batatas
- Famille : Astéracées
- Origine : Amérique Centrale
Patate douce
Conseils de culture
Les plants se plantent tous les 30 cm sur le rang et il faut compter 70 à 90 centimètres entre deux rangs
Pour réussir la culture de la patate douce, une bonne gestion de l’arrosage tout au long de la culture est primordial. C’est un légume racine qui apprécie beaucoup l’eau, vous devrez donc lui en apporter régulièrement.
Quelques jours avant la récolte, couper le feuillage jauni., Déterrer les tubercules avec une fourche bêche en prenant soin de ne pas les abîmer. Laisser les tubercules sécher quelques heures au soleil avant de les entreposer.
Biner couramment.
Possibilité de butter les poireaux après chaque binage pour favoriser le développement du blanc.
Arroser de juin à août, de préférence le matin – Le poireau redoute les périodes de sécheresse.
Entre 5 à 7 mois après la plantation à partir de Juin pour les variétés plus précoces
Calendrier
Printemps à partir du mois d’avril ou mai
Avril
Mai à mi-juillet
Six à sept mois après la plantation vers octobre novembre, Leur calibre devient optimal récolter avec la fourche-bêche.
Les tubercules déterrés se conservent dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
Voisinage propice – Plantes compagnes
Voisinage néfaste – Plantes incompatibles
Les haricots, la blette, le chou ou encore les pois.
Piment, poivron.