Céleri rave
Descendant d’une plante appelée “ache des marais”, le céleri n’était pas considéré comme un légume, mais comme une plante médicinale, jusqu’à la Renaissance. Aujourd’hui, on mange ses feuilles, sa racine, ses graines….
- Nom botanique : Apium graveolens L.
- Famille : Ombellifères – Apiacées
- Origine : Méditerranée
Céleri rave
Conseils de culture
Le céleri est très gourmand en matières organiques. Vous gagnerez donc à fertiliser le sol avec un engrais potager au cours de la culture, un amendement ou du compost avant la plantation.
Vous pourrez récolter votre céleri au fur et à mesure de vos besoins en fonction du grossissement des pommes.
Pailler largement fin juin. Attention, le céleri aime l’humidité, mais pas l’eau sur son feuillage ! Il est très sensible à la septoriose, maladie qui rouille ses feuilles.
A la fin de l’été, pour accélérer la formation des raves, couper les feuilles et les racines qui se développent en excès autour de la racine principale.
Vous pourrez récolter votre céleri au fur et à mesure de vos besoins en fonction du grossissement des pommes.
Calendrier
Riches frais et léger
mi-avril à fin mai
mi-avril à mai
De Juillet à octobre– suivant les variétés
Voisinage propice – Plantes compagnes
Famille des Brassicacées dont le chou-fleur (protection mutuelle), capucine, ciboulette, coriandre, ail, laitue, épinard, haricot, poireau, tomate
Voisinage néfaste – Plantes incompatibles
Carotte, panais.